Wie man am besten einen Bund Koriander frisch?

Ich kaufte dieses Bündel von Koriander bei meinem lokalen Obst-shop. Was ist der beste Weg, um ihn frisch zu halten so lange wie möglich? In der Regel Schneide ich aus etwa 1 cm von den Stielen und dann legen Sie Sie in ein Glas Wasser, bei Raumtemperatur. Ich Frage mich, ob es nicht besser wäre, setzen Sie in den Kühlschrank, mit oder ohne Wasser. Oder wenn es eine andere option, die ich bewusst bin.

A bunch of coriander

+861
Alex Zwir 15.09.2014, 17:12:37
18 Antworten

Ich habe oft Schneide meine Kokos-Milch in der Hälfte (nach Abnahme Fett) mit Zwiebel-Püree als produziert wird in indischen restaurants: youtube-masala-Soße. Überspringen Sie einfach die ganze Würze und verwenden Sie gerade Zwiebeln: leicht satueed darf dann köcheln lassen im eigenen Saft für eine gute lange Weile, dann püriert.

Seidig und genug Körper -Sahne der Wahl, wenn Sie wollen reicher sauce.

Jedoch erfordern erhebliche erweiterte prep. Machen einen großen batch und frieren Wohnung in ziplocked-Taschen für Bequemlichkeit.

+977
nafhgood 03 февр. '09 в 4:24

Zusätzlich zu den Anregungen ElendiTheTall macht, verschiedenen Küchen haben eine tradition, Verpackung Lebensmittel, mit Blättern (dies sind nur einige Beispiele):

  • Weinblätter, wie in der griechischen Küche, für dolmades
  • Corn husks oder Bananen-Blätter, wie in verschiedenen südamerikanischen und Süd-westliche Küche für tamales (evtl. mit masa Schicht)
  • Kohl Blätter, wie in verschiedenen europäischen Küchen

Eine andere Möglichkeit wäre, die Verpackung der Lebensmittel mit einem flachen Brot, nachdem es teilweise oder voll gekocht, wie ein tortilla, wie enchiladas, burritos, taquitos, und so weiter von verschiedenen südamerikanischen und Süd-westliche Küche.

+925
mintsponge 12.02.2018, 03:09:02

Schwach in dem Sinne, dass die Dosis zu schwach ist, zu wenig Kaffeesatz + viel Wasser = mehr Bitterkeit extrahiert.

Es sollte ein Verhältnis von Gründen zu Wasser von 1:15-18

+919
user10418 06.10.2013, 12:28:00

Ich mache mir keine sorgen viel über Salmonellen mich, aber ich weiß, dass es möglich ist, zu Pasteurisieren Ihrem ersten ei.

Danach braten Sie Ihr ei als normal und genieße es so wie es dir gefällt.

  • Hinweis: dadurch wird nur das Risiko reduzieren. Aber dann wieder, das Risiko ist schon Recht gering, insb. wenn Sie kümmern sich um die Wärme, die die Eierschalen vor der Verwendung der ei. Sie können nie vollständig das Risiko eliminieren, selbst wenn Sie brennen das ei zu einem knackig.
+890
jonynz 26.05.2016, 20:28:46

Der normale Weg zu machen, kristallisiert Ingwer ist zum Kochen 1-cm-Würfel oder Scheiben frischen Ingwer kurz in Wasser ein paar mal, um loszuwerden, die Bitterkeit, dann köcheln lassen, es für eine lange Zeit in Sirup. Einmal ist es schön und weich, Sie ablassen, so viel Sirup wie möglich, dann bestreichen Sie die Stücke in Kristallzucker.

Wenn Sie bereits gerieben ist es, denke ich, könnten Sie noch verwenden Sie die gleiche Methode, aber Sie würden nicht brauchen, köcheln lassen, in den Sirup so lange, und entleeren Sie den Sirup aus könnte eine Herausforderung sein. Wenn Sie fügen Sie genug Zucker, es wird schließlich absorbieren die verbleibenden Sirup, und ich bin sicher, dass der überschuss (rötlich) Zucker wird nicht gehen zu vergeuden!

+726
user2864918 01.08.2013, 06:03:07

Das Buch kam mit meiner Brot-maker-Maschine hat Brot die Zutaten und Mengen in den Rücken, aber ich beachten Sie, dass Sie sind nicht sehr konsequent in Bezug auf die Mengen. Werfen Sie einen Blick auf diese Sauerteig:

sourdough bread machine recipe table

Ich beachten Sie, dass die 1,5 lb Laib verwendet die gleiche Menge Zucker wie ein £ 1 Laib, aber ein 2 Pfund Brot verwendet-3x die Menge an Zucker als £ 1 Laib

Ich bin daher zu Fragen, ob ich verwenden soll 2tbs von Zucker, da dies der Punkt auf halbem Weg zwischen £ 1 Laib 1 El und 2 Pfund Brot ist 3tbsp?

Ebenso sind Sie alle verwenden die gleiche Menge an Hefe; ist das richtig? Durch das Muster, ich könnte eine tonne Sauerteig mit 1/3tsp der Hefe! :)

+640
davegri 29.06.2013, 00:38:36

Mein Vorschlag wäre, um zu Kochen en papillote, (verpackt in partchment) wie in diesem Rezept. Es ist keine Schande, mit einer Mikrowelle für ernsthafte kulinarische Unternehmungen, solange Sie nicht bitten, es zu tun, was es nicht tun kann.

+498
Tom Bates 30.08.2016, 15:34:48

Gibt es eine Möglichkeit zu sagen, wenn der Innenseiten meiner Kürbisse sind noch in Ordnung, mit zu Kochen? Vorausgesetzt, die Innereien Geruch okay, ist es gut zu Essen? Ist es möglich, den Kürbis zu riechen gut, aber eigentlich nicht in Ordnung sein?

+420
user1512616 10.03.2019, 06:27:25

Speichern Sie es! Zusätzlich zu minestrone und andere Suppen, es funktioniert auch gut zum würzen von Saucen -meine Lieblings Verwendung ist in der Pilz-Mischung für chicken marsala.

+417
QBG 20.08.2013, 16:52:35

Es kann sein, dass es einen ungeschriebenen/verloren Schritt setzen Sie den Kuchen in den Ofen für lange genug, um nur die Flüssigkeit, bevor Sie den Belag verteilt ist. Das ist sicherlich, wie ich Zitronen-oder Limetten-Pudding-Kuchen mit einem topping.

+335
Jausch 11.07.2010, 14:19:05

Ich bin auf Eis (zum nachtisch) aus Der Ciao-Bella-Buch für Gelato und Sorbetto und dachte über das versuchen, die Rosmarin-und Olivenöl-Eis. Es sagt etwas darüber erzählen, aber es hat die gleiche Menge Zucker wie die meisten anderen Eiscreme gibt es. Ich habe versucht, (süß) - Olivenöl-Eis woanders, und es war sehr gut (obwohl ungewöhnlich).

Ist dieses Eis passt (als Eis) für ein normales dessert? Wird es gefressen, als wenn es süß ist?

Edit: Bedeutet "herzhaft", in diesem Fall, dass es nicht süß?

+326
Shangeeth Sivan 27.01.2018, 22:51:18

Ich glaube nicht, dass es eine "offizielle" Antwort, und mit obskuren französischen Bedingungen ist eine gute Möglichkeit, nicht verstanden zu werden, aber für halbwegs kundige Leserinnen und Leser, die meisten prägnante Begriffe sind definitiv slicing-latitudinally und in Längsrichtung.

latitude longitude

("zuerst nehmen eine kugelförmige Zwiebel...")

+243
sampablokuper 30.09.2018, 05:45:37

Ich bin kein großer fan von grünem Tee entweder. Vor ein paar Jahren habe ich versucht, eine zufällige Himbeere grüner Tee, nahm ich in einem Tag-alte Brot zu speichern. Ich mochte es wirklich. Dann später habe ich festgestellt, dass Bigelow hat eine Konstante Kommentar grüner Tee. Gut - ich musste es versuchen, als Konstante Kommentar ist mein Lieblings-Tee sowieso. Ich habe es geliebt. Haben Sie tatsächlich eine Vielzahl von grünen Tee. Sogar geschmackvoller als das ist der Earl Grey, grüner Tee.

+162
Chris Perreault 06.09.2018, 02:10:01

Kürzlich in meinem Land, U-Bahn entschied sich nach halal. Für einige Menschen, Sie sind völlig enttäuscht, als U-Bahn-Schweinefleisch-Produkt wird entfernt und ersetzt mit Huhn Produkt.

Ich persönlich geschmeckt haben beide Epochen der U-Bahn, die haben Schwein und Huhn, Schinken. Ich fühlte, dass, seitdem U-Bahn verpasst dem Schinken, Huhn, Ihre sandwiches nicht so lecker wie vorher.

Ich bin nicht der einzige, der dachte auf diese Weise. Ich kannte mehrere Leute, die haben auch die gleichen Gefühle.

Wenn das der Fall ist, warum ist es so?

+144
tanya3 04.03.2017, 10:34:04

Ich gebe mir einen festen Klaps auf die Spüle oder den Labortisch. Dies entfernt die meisten der Feststoffe, dann wischen. Funktioniert auch hervorragend für den durchsiebt.

+82
susanisarai 18.07.2013, 01:08:02

Wie bereits in meiner älteren Antwort Joe verlinkt in einem Kommentar, den Zweck der Strecken und Falten Einklang zu bringen ist die gluten-Blätter, die Herstellung der typischen Struktur der geknetete Brot. Je nach Ihrer endgültigen Gestaltung, die Sie am Ende entweder ein sheetlike Struktur (z.B. ciabatta) oder mit Spiralen/threads in kozunak und andere Geflochtene Brote.

Ein Grund, nicht die Strecken und Falten ist, wenn Sie erreichen wollen eine cakelike Krume mit Hefeteig. Der mixer übernimmt die Entwicklung des gluten, aber es macht eine regelmäßige Krume ohne erkennbare Richtung von dem Teig Struktur. Für Pullman-Stil Brote, oder auch für einige Arten von "Kuchen" aus Hefeteig (sorry, Englisch ist nicht das richtige Wort hier) wie zwetschgendatschi, einen mixer zu besseren Ergebnissen führen. Aus der Liste, die hamburger-Brötchen wird näher auf die fast-food-restaurant-Stil, wenn Sie den mixer, es ist bis zu Sie, zu wissen, wenn Sie wollen, dass Sie auf diese Weise.

Die andere und viel häufiger Grund ist Bequemlichkeit. Beim kneten des Teiges kann eine sehr angenehme, entspannende Sache zu tun, manchmal Sie nur Wert auf Ihre Zeit am perfekten Brot-textur, und tun es in der stand-mixer, so können Sie kümmern sich um andere Sachen in der Zwischenzeit.

Der Dritte Grund, warum jemand wählen würde, der Mischer ist zu vermeiden, die Lernkurve zu tun, dehnen und Falten, oder nicht wissend, dass die Ergebnisse der richtigen hand kneten Technik überlegen sind. Dies ist, in meinen Augen, eine falsche Wirtschaft, da lernen zu kneten richtig leicht ist, und eine Fähigkeit lohnt sich auch für Gelegenheits-Bäcker.

+52
Karen Tindall 19.06.2016, 13:13:28

Es ist ein Spezial-equipment genannt falafel ball Handschaufel oder falafel drücken.

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Sie haben sehr geduldig, aber dieses video demonstriert die Technik: laden Sie die Glocke von der Presse mit dem Teig, dann mit dem Daumen auslösen, um squeeze-out direkt in das öl zum braten.

+45
Lina Mars 20.11.2019, 12:24:50

Wie lange hält eine Packung roh, getrocknet Indische papad halten sobald es geöffnet? Gibt es ein Haltbarkeitsdatum auf der Packung, aber es ist nicht erwähnt, wie lange Sie halten sobald es geöffnet. Die, die ich habe sind die Lijjat Papad Marke, die International verkauft. Dieses Zeug ist ziemlich trocken, so dass ich vermute, es wird sicher bleiben zu Essen für eine Weile, aber.

+26
CastllesMadeOfSand 24.01.2010, 05:43:08

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